根据《2016年贵州省食品安全抽检计划实施方案》，我局本次抽检了豆类及其制品、粮食及粮食制品、酒类、饮料、调味品、糖果及可可制品、肉及肉制品、茶叶及其相关制品、蔬菜及其制品、蜂产品、水果及其制品、炒货食品及坚果制品、薯类及膨化食品、焙烤食品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蛋及蛋制品、冷冻饮品等19大类637批次食品。其中，抽样检验项目合格样品614批次，不合格样品23批次。现公告如下：

　　一、不合格食品所涉及的标称生产单位、食品和不合格指标为：标称印江土家族苗族自治县粮食购销有限公司峨岭粮油经营公司生产的面极鲜酱油检出氨基酸态氮不达标;标称贵州省凤冈县凤源食品有限责任公司生产的二荆条泡椒检出苯甲酸超标、二氧化硫超标、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和超标;标称贵州黔宝食品有限公司生产的御酥坊波波糖(葵花仁味)，标称镇宁自治县桂花树波波糖食品有限公司生产的波波糖(酥麻)，标称镇宁自治县苏福荣波波糖厂生产的波波糖(白芝麻味)检出大肠菌群超标;标称普定县绿风种养殖专业合作社生产的杨梅酒45%vol(配制酒)、绿风酒52%vol(配制酒)，标称贵州庭香酒业有限公司生产的庭香荞麦酒52%vol (配制酒)检出酒精度不达标;标称贵阳乌当王红糯米酒厂生产的布依糯米酒15%vol，标称贵州六盘水恩华酒厂有限责任公司生产的小亲酒36%vol，标称贵州四松天麻保健食品开发有限公司生产的金龙酒(配制酒)50%vol检出酒精度超标;标称贵阳金阳康乐食品厂生产的蛋皮面包检出菌落总数超标;标称贵州林卡香辣制品有限公司生产的香辣脆•花生辣椒酥(蔬菜脆片)检出菌落总数超标、大肠菌群超标;标称贵州苗药保健酒业有限公司生产的苗井配制酒 38%vol检出氰化物超标;标称六盘水市觉舌双椒食品有限公司生产的香辣脆(蔬菜脆片)检出甜蜜素;标称关岭农家清泉纯净水厂生产的农家清泉天然泉水，标称平塘县荣山食品厂生产的冷冲泉饮用山泉水，标称贵州天瀑龙泉生态科技有限公司生产的峡谷山泉泉水，标称贵州爽极泉山泉水厂生产的爽极泉饮用山泉水，标称盘县保田恒翔山泉有限公司生产的盘南山泉饮用天然泉水，标称关岭自治县山里人山泉天然饮品有限公司生产的江国山泉饮用天然泉水检出铜绿假单胞菌;标称贵州奢香野生源食品饮料有限公司生产的雪莲果汁饮料(无糖型)检出脱氢乙酸;标称贵州黔中泉天然矿泉水有限公司生产的黔中泉贵州饮用天然矿泉水检出溴酸盐超标。

　　二、对上述抽检中发现的不合格食品，我局要求生产单位所在地贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市、铜仁市、黔南州食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产单位及时采取下架、召回等措施。我局要求上述市食品监管部门对生产不合格食品的单位立案调查，查明生产不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。

　　特别提示消费者，在购买到或在市场上发现公告所涉不合格产品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

　　特此公告。

　　附件：

　　产品不合格信息

　　食品抽检不合格-20161103-焙烤食品

　　食品抽检不合格-20161103-酒类

　　食品抽检不合格-20161103-蔬菜及其制品

　　食品抽检不合格-20161103-糖果及可可制品

　　食品抽检不合格-20161103-调味品

　　食品抽检不合格-20161103-饮料

　　产品合格信息

　　食品抽检合格-20161103-焙烤食品

　　食品抽检合格-20161103-茶叶及其相关制品

　　食品抽检合格-20161103-炒货食品及坚果制品

　　食品抽检合格-20161103-蛋及蛋制品

　　食品抽检合格-20161103-豆类及其制品

　　食品抽检合格-20161103-蜂产品

　　食品抽检合格-20161103-酒类

　　食品抽检合格-20161103-冷冻饮品

　　食品抽检合格-20161103-粮食及粮食制品

　　食品抽检合格-20161103-肉及肉制品

　　食品抽检合格-20161103-乳制品

　　食品抽检合格-20161103-食糖

　　食品抽检合格-20161103-食用油、油脂及其制品

　　食品抽检合格-20161103-蔬菜及其制品

　　食品抽检合格-20161103-薯类及膨化食品

　　食品抽检合格-20161103-水果及其制品

　　食品抽检合格-20161103-糖果及可可制品

　　食品抽检合格-20161103-调味品

　　食品抽检合格-20161103-饮料

　　贵州省食品药品监督管理局

　　2016年11月10日

　　“小贴士”

　　一、 酒精度

　　造成不合格的原因可能是生产单位检验器具不经计量或企业技术人员检测不准，造成检验结果偏差。

　　二、 甜蜜素

　　造成不合格的原因可能是生产单位为降低成本，同时增加食品的口感，在食品中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，也可能是由于其他原辅料使用不当带入。

　　三、 氰化物

　　造成不合格的原因可能是生产单位直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒上市出售，也可能是生产工艺去除氰化物不彻底造成。

　　四、 铜绿假单胞菌

　　铜绿假单胞菌又称绿脓杆菌，土壤、水、空气，正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有存在，此细菌是一种条件致病菌，只在某种特定条件下才能致病，过多饮用此细菌超标的饮用水，可能会导致腹泻等症状。

　　五、 菌落总数、大肠菌群

　　菌落总数、大肠菌群、商业无菌是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　菌落总数、大肠菌群超标，不符合商业无菌要求说明个别生产单位可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与食品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　六、 二氧化硫

　　造成不合格的原因可能是生产单位生产过程中未严格按照生产配方使用食品添加剂，或为延长产品保质期及追求产品具有良好的外观色泽，过量使用含硫化合物。

　　七、 氨基酸态氮

　　造成不合格的原因可能是生产工艺控制不严，或为降低成本掺假掺杂导致。

　　八、 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、苯甲酸、脱氢乙酸

　　造成不合格的原因可能是生产单位为了食品防腐，延长食品保质期或者弥补食品生产过程卫生条件不佳超量使用了防腐剂。

　　九、“溴酸盐”

　　造成不合格的原因可能是生产单位在使用臭氧消毒杀菌时，质量工艺控制不严，使得臭氧与水中的溴化物发生反应，导致产品中的溴酸盐超标。