茂名市食品药品监督管理局两节两会食品安全监督抽检信息首次公示
近期，茂名市食品药品监督局为保障即将到来的2017年元旦、春节和即将召开的市人大、政协两会期间食品安全，确保人民群众度过欢乐祥和的节日和两会顺利圆满召开，组织对全市食品生产、流通、餐饮等领域生产、经营和使用的食用油(花生油)进行监督抽检。此次抽检花生油18批次。合格14批次，不合格4批次，合格率达77.8%。此次食品不合格的原因主要集中在黄曲霉素B1超标和脂肪酸组成不符合规定。
造成花生油产品中黄曲霉毒素B1超标的主要原因是花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，或企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测，没有采用精炼工艺或工艺控制不当。黄曲霉毒素具有致癌性，可导致人类肝癌和食道癌，大量摄入时可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
具体抽检产品信息详见附件1、2。
茂名市食品药品监督管理局
2016年11月10日
:2016年茂名市两节食品抽检(不合格)1102
2016年茂名市两节食品抽检（合格）1102
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