2017年1月，携程旗下独立旅行餐饮品牌“携程美食林”发布了《2016年度旅行餐饮行业分析报告》（以下简称“报告”），这也是该品牌建立以来推出的首份年度报告。该报告对2016年全年携程旅客的旅行数据进行分析后发现，上海和东京分别成为境内外最受欢迎美食目的地的首位。  
　　据携程美食林统计，在携程攻略社区的旅行攻略中，有近八成提到了“吃”，还有超过六成的游记中上传了与美食相关的图片。由此可见，品尝美食已成为旅客出行的重要目的地之一。
 
　　数据显示，上海是旅客最爱的境内美食目的地，32.3%的旅客认为上海作为海派文化的聚集地，美食种类丰富、品质佳。其中，沪上传统小吃红烧肉和生煎包、小笼包最受旅客喜爱。此外，广州紧随上海之后，有28%的旅客选择“食在广州”，而成都、重庆、北京、长沙、南京、苏州、深圳也是最受游客欢迎的境内美食目的地TOP10。
 
　　而在境外，日本、泰国、法国、意大利、韩国、印度、西班牙都成为海外美食圣地，其中日本的东京、大阪、京都三个城市都进入了“最受旅行者喜爱的十大海外美食圣地TOP10”。同时调研的数据也显示，有20.1%的受访者表示，近期有去日本“逛吃”的计划；34.4%的受访者表示日料的食材新鲜程度较高，吃起来可口也放心。
 
　　在调研和数据分析过程中，携程美食林还发现，92.3%的受访者表示，会优先选择品尝目的地的特色小吃。携程相关专家表示，“绝大多数旅行者认为品尝当地美食是旅行的重要组成部分”，并且希望借此来更快速、更深入地了解当地文化。（钱瑜 白帆）