在黄记煌三汁焖锅青云谱家乐福店上班第一天，便发现大量事关食品安全的问题。

1。徒手作业 生锈剪刀剪蒜头

2。本该洗的东西 厨工坚决不洗

黄记煌青云谱家乐福店厨工：大蒜不洗，洗了要烂，辣椒也不能洗。

黄记煌青云谱家乐福店厨工：西红柿没有洗，洗了会坏，我们自己吃最好洗一下。

3。有些东西洗了 您也未必敢吃

用来洗抹布的菜盆，刚刚还满是污水，在未做处理的情况下，又被厨工拿去装了满盆的食材。

事后，菜盆在客人使用过之后，会跟着焖锅一块被清洗，但是，这背后竟是84消毒液的功劳，而且还是在最后一道清洗工序上加入，试想稍有残留，后果不堪想象。

4。王牌秘方配料过期 厨工视而不见

2月25日这天，在后厨竟然发现了5包2016年1月5日生产的酱汁，保质期为12个月，也就是说，这5包酱汁都已经过期了50天。

对此，厨工视而不见。在记者的提醒下，对方才对过期调料作了调换。

5。招牌菜 没有好好立住这块招牌

变质章鱼

2月24日晚上，有桌客人在八爪鱼准备拌锅时，发现这份八爪鱼有些不对劲，颜色呈暗黄色，散发着一股臭味，显然，这盘八爪鱼过了保质期。

但该名拌锅厨工并没有把它当回事，在往里面加了些新鲜的八爪鱼后，照样把这份变质了的八爪鱼端上了客人的餐桌。

掺假蟹肉棒

黄记煌青云谱家乐福店厨工：这个是仿蟹肉棒，也是蟹肉，一样的，卖得不错。

这包装袋子上面写着硕大的“仿蟹肉棒”4个大字，而看一下配料，根本不含有蟹肉。

在后厨门口摆着两筐没洗完的餐具，其中一个框子里的水已经发黄发黑，但还是有不少餐具浸泡其中。