饮食与癌症有着密切的联系，在日常的生活当中男人常常会听说某些食品被称之为垃圾食品，某些食品含有大量的致癌物质，可是在平日里与男人接触最频繁的一些具有极强致癌的食物，大家又了解多少?下面就由小编给大家介绍几种我们生活中比较常见的致癌食物。

1，腌制食品

腌制食品在腌制的过程中，很容易被微生物污染，而蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人要进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。男人多吃会加重肾脏负担，甚至是患上鼻咽癌。

2，油炸食品

油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等有害物质。食物在油炸的过程中，会产生多环芳烃。而多次重复使用的油，在高温下更会产生大量的致癌物质。

3，隔夜菜

男人当天没有吃完的饭菜，留到第二天来吃，非但营养价值大大的折扣，还会产生大量的亚硝酸盐，危害身体的健康。所以建议大家尽量做到当天的饭菜当天吃完，如果剩下了又不想浪费，就放到冰箱冷藏，亚硝酸盐在2—6摄氏度的环境下增加较少。

4，熏制食品

熏制食品当中为了保存时间更长些会加入大量的盐，而男人一次性吃太多的熏制食品很容易让我的身体摄入过量的盐，从而易引起高血压甚至是癌症，同时熏制食品中还含有亚硝酸盐，危害身体的健康。

5，烧烤食品

食物在烧烤的过程中会减少蛋白质的利用率，发生“梅拉德反应”，尤其是肉类，高温烧烤会导致基因的突变，产生大量的致癌物质，摄入体内易诱发癌症。

6，反复烧开的水

水的反复烧开会产生大量的亚硝酸盐，进入人体后生成亚硝酸胺，危害身体的健康。平日里男人最喜爱的食品，有几种在以上致癌食物的名单上?那么既然这些食品能致癌，我们是不是在以后的饮食当中完全的要杜绝这些食品?一口都不能吃吗?

答案当然是否定的，虽然这些食品被定位为致癌食物，但是也没有必要做到一口不吃，毕竟吃也是人生一大趣事，只要我们能做到以下几点，就可以大大的降低这些致癌食物对我们身体的危害了。

男人身边的抗癌食品1，蓝莓

蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬。它具有预防心脏病、癌症、记忆力下降的多种保健效果。此外，它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染。吃多少：每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果。怎么吃：烹饪蛋糕等食品时，要最后一刻放入蓝莓，这样可保留维生素C。

2，大蒜

大蒜是防病、杀菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜，结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50%。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎么吃：吃大蒜时要切片或碾碎，并放置10分钟，这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来。

3，橄榄油

橄榄油的主要功效之一就是降低“坏”胆固醇，增加“好”胆固醇。吃多少：每天1汤匙橄榄油。怎么吃：尽量购买带“初榨”、“冷压”、“特级初榨”等字眼的橄榄油。

烹饪西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。

5，酸奶

酸奶富含益生菌，可预防溃疡和尿道感染。吃多少：每天1杯酸奶。怎么吃：用酸奶替代鸡蛋烘焙甜点，或用酸奶替代沙拉酱拌沙拉。

6，燕麦

燕麦含有大量可以降血压、降胆固醇的可溶性膳食纤维。每人每天应该摄入10克可溶性纤维。吃多少：每天30-50克燕麦。怎么吃：选择需要水煮的纯燕麦。

7，亚麻籽

亚麻籽所含的一种化合物可以抑制细胞上的雌激素受体，降低与激素相关的几种癌症的风险。同时，它还可预防粉刺和哮喘。吃多少：每天1-2勺亚麻籽。怎么吃：(碎后再吃。不然它会完好无损地排泄出来，无法被人体吸收。

8，肉桂

肉桂能帮助糖尿病患者稳定血糖，同时预防血栓。它甚至能杀死大肠杆菌。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。怎么吃：除了炖肉时放一些外，喝咖啡时还可以加点肉桂粉。