上海市长宁区市场监管局抽检餐饮食品样品176批次 不合格4批次
近日，上海市长宁区市场监督管理局通报2018年8月份食品安全监督抽检情况，共抽检各类食品样品192批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品4批次，总体发现样品不合格率为2.08%。其中，抽检餐饮食品样品176批次，发现不合格产品4批次，不合格率为2.27%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》(GB7099)、《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》(GB 14934)、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》(DB 31/2023)等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
本次共抽检餐饮食品样品176批次。其中：桶饭6批次、熟肉制品36批次、现制饮料10批次、焙烤食品3批次、火锅底料3批次、辣椒酱3批次、餐饮具及即食食品环节表面99批次、色拉4批次、生食动物性海产品3件、冰点心1件、自制面制品6件、米线2批次，共发现不合格产品4批次，不合格率为2.27%。
上海市长宁区市场监督管理局表示，本区市场监管部门已依法对抽检不合格企业立案调查、责令整改。
餐饮食品监督抽检不合格信息
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
|
1 |
/ |
/ |
上海潘薇餐饮管理有限公司 |
长宁路1123号（E）B1层16号 |
容器 |
/ |
/ |
2018.8.7 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
2 |
/ |
/ |
上海玛满矿餐饮管理有限公司仙霞西路店 |
仙霞西路88号G05-F01-1-119 |
大勺 |
/ |
/ |
2018.8.9 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
3 |
/ |
/ |
上海市长宁区程来兵小吃店 |
仙霞西路299弄16号-19号 |
碗 |
/ |
/ |
2018.8.9 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
4 |
/ |
/ |
上海可隆网络科技有限公司长宁分公司 |
镇宁路465弄151号6幢101室及7幢101室 |
色拉 |
/ |
/ |
2018.8.10 |
菌落总数 |
2.1*105、2.6*105、9.1*104、1.5*105、1.8*105CFU/g |
5 1 105 106 |
餐饮食品监督抽检合格信息
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
上海可隆网络科技有限公司长宁分公司 |
1醋碟子2果碟3勺子4碗 |
/ |
2018.8.10 |
|
2 |
/ |
/ |
这行国际贸易（上海）有限公司 |
1高玻璃杯2茶杯3矮玻璃杯4果碟 |
/ |
2018.8.10 |
|
3 |
/ |
/ |
丰收日（集团）股份有限公司长宁第一分公司 |
1碗2叉子3盘4刀 |
/ |
2018.8.9 |
|
4 |
/ |
/ |
上海虎啸饭庄 |
1小碗2盘子3筷子4刀 |
/ |
2018.8.10 |
|
5 |
/ |
/ |
上海上影影院文化交流有限公司 |
1筷子2小碗3勺子4盘子 |
/ |
2018.8.7 |
|
6 |
/ |
/ |
上海上影影院文化交流有限公司（食堂） |
1筷子2快餐盘3勺子4碗 |
/ |
2018.8.7 |
|
7 |
/ |
/ |
上海吉町餐饮管理有限公司 |
1筷子2杯子3小碟4大盘 |
/ |
2018.8.7 |
|
8 |
/ |
/ |
上海祥席餐饮管理有限公司 |
1碗2勺子3容器4筷子 |
/ |
2018.8.7 |
|
9 |
/ |
/ |
上海潘薇餐饮管理有限公司 |
1小碗2杯子3盘子 |
/ |
2018.8.7 |
|
10 |
/ |
/ |
上海庭原餐饮管理有限公司天山路分公司 |
1筷子2盘子3碗4配料碟 |
/ |
2018.8.8 |
|
11 |
/ |
/ |
上海绿城广场置业有限公司搜厚分公司 |
1盘子2杯子3小碗4勺子 |
/ |
2018.8.8 |
|
12 |
/ |
/ |
上海雅锦酒店管理有限公司 |
1餐盘2小碗3勺子4大碗 |
/ |
2018.8.6 |
|
13 |
/ |
/ |
上海味飨餐饮管理有限公司 |
1勺子2小碗3筷子4盘子 |
/ |
2018.8.8 |
|
14 |
/ |
/ |
上海芭蕾舞团（食堂） |
1大碗2碟3饭碗4盘 |
/ |
2018.8.8 |
|
15 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
1餐盘2饭碗 |
/ |
2018.8.8 |
|
16 |
/ |
/ |
上海三湘大厦 |
1碟子2小碗3玻璃杯4酒杯 |
/ |
2018.8.8 |
|
17 |
/ |
/ |
上海晶采轩餐饮管理有限公司 |
1碗2碗3盘4勺 |
/ |
2018.8.7 |
|
18 |
/ |
/ |
上海市长宁区王叶华小吃店 |
1碗2碗3盘4盘 |
/ |
2018.8.7 |
|
19 |
/ |
/ |
上海市长宁区采香庭酒家 |
1平盘2汤盘3盆4大碗 |
/ |
2018.8.6 |
|
20 |
/ |
/ |
上海市长宁区林元顺小吃店 |
1碗2碗3匙4匙 |
/ |
2018.8.6 |
|
21 |
/ |
/ |
上海市长宁区程来兵小吃店 |
1筷子2勺子4盆 |
/ |
2018.8.9 |
|
22 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
1菜盆2筷子 |
/ |
2018.8.9 |
|
23 |
/ |
/ |
上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司 |
1筷子2勺子3小盆4圆盆 |
/ |
2018.8.10 |
|
24 |
/ |
/ |
上海远洲酒店有限公司 |
1勺子2叉子3碗4碟子 |
/ |
2018.8.10 |
|
25 |
/ |
/ |
上海瑞心餐饮管理有限公司福泉北路分公司 |
1筷子2勺子3碟4碗 |
/ |
2018.8.10 |
|
26 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
1勺子2小碗 |
/ |
2018.8.10 |
|
27 |
/ |
/ |
上海可隆网络科技有限公司长宁分公司 |
鸡肉 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
28 |
/ |
/ |
上海可隆网络科技有限公司长宁分公司 |
香肠 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
29 |
/ |
/ |
上海可隆网络科技有限公司长宁分公司 |
牛肉 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
30 |
/ |
/ |
丰收日（集团）股份有限公司长宁第一分公司 |
脆皮牛肉 |
250g*6 |
2018.8.9 |
|
31 |
/ |
/ |
丰收日（集团）股份有限公司长宁第一分公司 |
糖醋小排 |
250g*6 |
2018.8.9 |
|
32 |
/ |
/ |
上海虎啸饭庄 |
酱牛肉 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
33 |
/ |
/ |
上海上影影院文化交流有限公司 |
猪肉 |
250g*6 |
2018.8.7 |
|
34 |
/ |
/ |
上海上影影院文化交流有限公司 |
烤鸭 |
250g*6 |
2018.8.7 |
|
35 |
/ |
/ |
上海上影影院文化交流有限公司 |
牛肉 |
250g*6 |
2018.8.7 |
|
36 |
/ |
/ |
上海潘薇餐饮管理有限公司 |
口水鸡 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
37 |
/ |
/ |
南极英熊餐饮管理（上海）有限公司长宁分公司 |
烤鸭 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
38 |
/ |
/ |
南极英熊餐饮管理（上海）有限公司长宁分公司 |
咕噜肉 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
39 |
/ |
/ |
上海绿城广场置业有限公司搜厚分公司 |
鸡肉肠 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
40 |
/ |
/ |
上海绿城广场置业有限公司搜厚分公司 |
猪肉肠 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
41 |
/ |
/ |
上海绿城广场置业有限公司搜厚分公司 |
玉米肠 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
42 |
/ |
/ |
上海绿城广场置业有限公司搜厚分公司 |
图灵根 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
43 |
/ |
/ |
上海雅锦酒店管理有限公司 |
冷餐肉 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
44 |
/ |
/ |
上海雅锦酒店管理有限公司 |
熟牛肉 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
45 |
/ |
/ |
上海雅锦酒店管理有限公司 |
熟猪肉 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
46 |
/ |
|
上海长宁顺风餐饮有限公司 |
牛肉 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
47 |
/ |
|
上海三湘大厦 |
猪肉 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
48 |
/ |
|
上海三湘大厦 |
牛肉 |
250g*6 |
2018.8.8 |
|
49 |
/ |
|
上海晶采轩餐饮管理有限公司 |
熟猪肉 |
250g*6 |
2018.8.7 |
|
50 |
/ |
/ |
上海晶采轩餐饮管理有限公司 |
热小排 |
250g*6 |
2018.8.7 |
|
51 |
/ |
/ |
上海晶采轩餐饮管理有限公司 |
熟鸡肉 |
250g*6 |
2018.8.7 |
|
52 |
/ |
/ |
上海晶采轩餐饮管理有限公司 |
熟牛肉 |
250g*6 |
2018.8.7 |
|
53 |
/ |
/ |
上海市长宁区采香庭酒家 |
红烧肉 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
54 |
/ |
/ |
上海市长宁区采香庭酒家 |
黄豆猪腱 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
55 |
/ |
/ |
上海市长宁区采香庭酒家 |
鸡汤鸡杂 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
56 |
/ |
/ |
上海市长宁区采香庭酒家 |
盐水门腔 |
250g*6 |
2018.8.6 |
|
57 |
/ |
/ |
上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司 |
鸡 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
58 |
/ |
/ |
上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司 |
牛肉 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
59 |
/ |
/ |
上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司 |
小排 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
60 |
/ |
/ |
上海远洲酒店有限公司 |
鸡肉 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
61 |
/ |
/ |
上海远洲酒店有限公司 |
牛肉 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
62 |
/ |
/ |
上海远洲酒店有限公司 |
猪肉 |
250g*6 |
2018.8.10 |
|
63 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
桶饭1 |
散装 |
2018.8.8 |
|
64 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
桶饭2 |
散装 |
2018.8.8 |
|
65 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
桶饭1 |
散装 |
2018.8.9 |
|
66 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
桶饭2 |
散装 |
2018.8.9 |
|
67 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
红烧肉 |
散装 |
2018.8.10 |
|
68 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
青菜 |
散装 |
2018.8.10 |
|
69 |
/ |
/ |
上海闻谦餐饮管理有限公司 |
火锅底料 |
散装 |
2018.8.7 |
|
70 |
/ |
/ |
上海希成餐饮管理有限公司娄山华德饭店 |
辣椒酱 |
散装 |
2018.8.9 |
|
71 |
/ |
/ |
上海祥席餐饮管理有限公司 |
四川麻辣锅底 |
散装 |
2018.8.7 |
|
72 |
/ |
/ |
上海三湘大厦 |
辣椒酱 |
散装 |
2018.8.8 |
|
73 |
/ |
/ |
上海味飨餐饮管理有限公司 |
火锅底料 |
散装 |
2018.8.8 |
|
74 |
/ |
/ |
上海晶采轩餐饮管理有限公司 |
辣椒酱 |
散装 |
2018.8.7 |
|
75 |
/ |
/ |
这行国际贸易（上海）有限公司 |
咖啡 |
散装 |
2018.8.10 |
|
76 |
/ |
/ |
上海虎啸饭庄 |
雪梨鲜榨汁 |
散装 |
2018.8.10 |
|
77 |
/ |
/ |
上海上影影院文化交流有限公司 |
橙汁 |
散装 |
2018.8.7 |
|
78 |
/ |
/ |
上海绿城广场置业有限公司搜厚分公司 |
橙汁 |
散装 |
2018.8.8 |
|
79 |
/ |
/ |
上海古馨咖啡馆有限公司 |
红茶 |
散装 |
2018.8.7 |
|
80 |
/ |
/ |
上海市长宁区亿宏饮品店 |
奶茶 |
散装 |
2018.8.9 |
|
81 |
/ |
/ |
上海市长宁区宇振面包坊 |
面包 |
散装 |
2018.8.10 |
|
82 |
/ |
/ |
扬傲餐饮管理（上海）有限公司仙霞西路店 |
白吐司 |
散装 |
2018.8.9 |
|
83 |
/ |
/ |
上海远洲酒店有限公司 |
面包 |
散装 |
2018.8.10 |
|
84 |
/ |
/ |
上海上影影院文化交流有限公司 |
色拉 |
散装 |
2018.8.7 |
|
85 |
/ |
/ |
上海尼丰餐饮管理有限公司 |
混合生菜色拉 |
散装 |
2018.8.8 |
|
86 |
/ |
/ |
上海庭原餐饮管理有限公司天山路分公司 |
色拉 |
散装 |
2018.8.8 |
|
87 |
/ |
/ |
上海鼎屋餐饮管理有限公司 |
三文鱼 |
散装 |
2018.8.10 |
|
88 |
/ |
/ |
上海庭原餐饮管理有限公司天山路分公司 |
北极贝 |
散装 |
2018.8.8 |
|
89 |
/ |
/ |
上海伊秀餐饮管理股份有限公司仙霞路店 |
三文鱼 |
散装 |
2018.8.10 |
|
90 |
/ |
/ |
上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心 |
馄饨皮 |
散装 |
2018.8.9 |
|
91 |
/ |
/ |
上海瑞心餐饮管理有限公司福泉北路分公司 |
馒头 |
散装 |
2018.8.10 |
|
92 |
/ |
/ |
上海翌百投资管理有限公司宣化路店 |
油条 |
散装 |
2018.8.9 |
|
93 |
/ |
/ |
上海市长宁区国其小吃店 |
油条 |
散装 |
2018.8.8 |
|
94 |
/ |
/ |
上海市长宁区王叶华小吃店 |
油条 |
散装 |
2018.8.7 |
|
95 |
/ |
/ |
上海市长宁区陈兴华小吃店 |
油条 |
散装 |
2018.8.6 |
|
96 |
/ |
/ |
上海鑫德园餐饮管理有限公司 |
米线 |
散装 |
2018.8.9 |
|
97 |
/ |
/ |
上海昆化餐饮有限责任公司 |
米线 |
散装 |
2018.8.7 |
|
98 |
/ |
/ |
上海市子匠饮品店 |
招牌泰满足 |
散装 |
2018.8.23 |
|
99 |
/ |
/ |
上海市子匠饮品店 |
泰匠泰式珍奶 |
散装 |
2018.8.23 |
|
100 |
/ |
/ |
上海市长宁区思佳饮品店 |
招牌泰满足 |
散装 |
2018.8.24 |
|
101 |
/ |
/ |
上海市长宁区思佳饮品店 |
草莓奶宝 |
散装 |
2018.8.24 |
|
102 |
/ |
/ |
上海西郊宾馆 |
提拉米苏 |
散装 |
2018.8.14 |
