从浙江省食品药品监督管理局官网获悉,2018年第三季度,浙江省、市、县三级共完成并公布34828批次食品安全监督抽检结果(含保健食品和食品添加剂),其中合格样品45309批次,不合格样品1119批次,样品总体合格率为97.52%,与一季度抽检合格率(97.35%)基本持平。
其中,蔬菜制品和酒类抽检合格率较上季度分别提高了3.27个百分点和3.03个百分点;餐饮食品和方便食品抽检合格率分别提高了2.00个百分点和1.09个百分点;食用油、油脂及其制品、肉制品、调味品、茶叶及相关制品及食用农产品等大宗日常消费品的抽检合格率均高于平均水平;乳制品、保健食品、特殊膳食食品等高风险食品抽检合格率为100%。同时,冷冻饮品、饮料和粮食加工品抽检合格率有所下降(较上季度分别下降了2.38个百分点、1.68个百分点和1.00个百分点)。
抽检不合格的1119批次样品中:微生物污染问题占不合格总数的30.84%;超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的24.62%;农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的19.29%;质量指标不符合标准占不合格总数的9.07%;标签标识不符合要求占不合格总数的5.78%;重金属等元素污染问题占不合格总数4.98%;其他污染问题占不合格总数2.04%;生物毒素污染问题占不合格总数的0.44%。
2018年浙江省各类食品监督抽检结果汇总表(7-9月)
监督抽检结果
序号 |
食品种类 |
样品抽检数量/批次 |
合格样品数量 /批次 |
不合格样品数量/批次 |
样品合格率 |
1 |
粮食加工品 |
2093 |
2055 |
38 |
98.18% |
2 |
食用油、油脂及其制品 |
956 |
949 |
7 |
99.27% |
3 |
调味品 |
1144 |
1138 |
6 |
99.48% |
4 |
肉制品 |
1521 |
1486 |
35 |
97.70% |
5 |
乳制品 |
1036 |
1036 |
0 |
100.00% |
6 |
饮料 |
1717 |
1670 |
47 |
97.26% |
7 |
方便食品 |
590 |
528 |
62 |
89.49% |
8 |
饼干 |
251 |
249 |
2 |
99.20% |
9 |
罐头 |
198 |
196 |
2 |
98.99% |
10 |
冷冻饮品 |
504 |
492 |
12 |
97.62% |
11 |
速冻食品 |
449 |
448 |
1 |
99.78% |
12 |
薯类和膨化食品 |
397 |
391 |
6 |
98.49% |
13 |
糖果制品 |
478 |
472 |
6 |
98.74% |
14 |
茶叶及相关制品 |
848 |
841 |
7 |
99.17% |
15 |
酒类 |
1597 |
1564 |
33 |
97.93% |
16 |
蔬菜制品 |
1413 |
1365 |
48 |
96.60% |
17 |
水果制品 |
568 |
559 |
9 |
98.42% |
18 |
炒货食品及坚果制品 |
409 |
403 |
6 |
98.53% |
19 |
蛋制品 |
309 |
309 |
0 |
100.00% |
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
33 |
30 |
3 |
90.91% |
21 |
食糖 |
128 |
128 |
0 |
100.00% |
22 |
水产制品 |
703 |
675 |
28 |
96.02% |
23 |
淀粉及淀粉制品 |
287 |
273 |
14 |
95.12% |
24 |
糕点 |
3239 |
3159 |
80 |
97.53% |
25 |
豆制品 |
1596 |
1575 |
21 |
98.68% |
26 |
蜂产品 |
140 |
139 |
1 |
99.29% |
27 |
保健食品 |
113 |
113 |
0 |
100.00% |
28 |
特殊膳食食品 |
239 |
238 |
1 |
99.58% |
29 |
特殊医学用途配方食品 |
66 |
66 |
0 |
100.00% |
30 |
婴幼儿配方食品 |
253 |
249 |
4 |
98.42% |
31 |
餐饮食品 |
8961 |
8596 |
365 |
95.93% |
32 |
食品添加剂 |
114 |
114 |
0 |
100.00% |
33 |
食用农产品 |
12671 |
12396 |
275 |
97.83% |
34 |
其他(食盐) |
18 |
18 |
0 |
100.00% |
合计 |
45039 |
43920 |
1119 |
97.52% |
监督抽检发现的主要问题
序号 |
问题类别 |
合计/项次 |
1 |
禁用农药 |
10 |
2 |
禁用兽药 |
67 |
3 |
农药残留 |
68 |
4 |
兽药残留 |
72 |
5 |
非食用物质 |
33 |
6 |
超范围、超限量使用食品添加剂 |
277 |
7 |
金属等元素污染物5 |
56 |
8 |
其他污染物 |
23 |
9 |
致病性微生物 |
57 |
10 |
其他微生物 |
290 |
11 |
真菌毒素 |
3 |
12 |
其他生物毒素及寄生虫 |
2 |
13 |
品质指标 |
102 |
14 |
功效成分/标志性成分(保健食品) |
0 |
15 |
标签标识 |
65 |
合 计 |
1125 |