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山东2018年11月食品安全监督抽检 样品合格率为96.55%

  近日,山东省市场监督管理局通告2018年11月食品安全监督抽检情况,2018年11月山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品82789批次,其中检验项目合格的样品79932批次,不合格样品2857批次,样品合格率为96.55%。

  在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检32994批次,不合格1057批次,样品合格率为96.80%。餐饮食品抽检4082批次,不合格310批次,样品合格率为92.41%。调味品抽检4022批次,不合格96批次,样品合格率为97.61%。水产制品抽检1677批次,不合格48批次,样品合格率为97.14%。粮食加工品抽检3480批次,不合格79批次,样品合格率为97.73%。肉制品抽检3314批次,不合格104批次,样品合格率为96.86%。糕点抽检4980批次,不合格218批次,样品合格率为95.62%。酒类抽检1688批次,不合格42批次,样品合格率为97.51%。蔬菜制品抽检3739批次,不合格223批次,样品合格率为94.04%。水果制品抽检1753批次,不合格75批次,样品合格率为95.72%。食用油、油脂及其制品抽检2553批次,不合格57批次,样品合格率为97.77%。豆制品抽检2240批次,不合格123批次,样品合格率为94.51%。饮料抽检2320批次,不合格样品60批次,样品合格率为97.41%。淀粉及淀粉制品抽检2544批次,不合格119批次,样品合格率为95.32%。乳制品抽检730批次,不合格0批次,样品合格率为100%。速冻食品抽检1703批次,不合格6批次,样品合格率为99.65%。

  抽检发现的主要问题:一是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的34.43%;二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的20.96%;三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的10.21%;四是检出其他微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的8.14%;五是兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.64%;六是检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.88%。此外,有119批次样品标签标识不合格,占不合格样品总数的4.09%;有116批次样品检出禁用农药,占不合格样品总数的3.99%;有73批次样品检出重金属等元素污染物,占不合格样品总数的2.51%;有54批次样品检出致病性微生物,占不合格样品总数的1.86%;有39批次样品检出其它污染物,占不合格样品总数的1.34%;有30批次样品检出非食用物质,占不合格样品总数的1.03%;有21批次样品检出生物毒素,占不合格样品总数的0.72%;有4批次样品功效成分/标志性成分(保健食品)不合格,占不合格样品总数的0.14%;有2批次样品检出其他生物,占不合格样品总数的0.07%。

  针对以上监督抽检中发现的问题,各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。

  各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品类别

监督抽检样品

总量(批次)

不合格样品

数量(批次)

不合格率

备注

1

粮食加工品

3480

79

2.27%

 

2

食用油、油脂及其制品

2553

57

2.23%

 

3

调味品

4022

96

2.39%

 

4

肉制品

3314

104

3.14%

 

5

乳制品

730

0

0

 

6

饮料

2320

60

2.59%

 

7

方便食品

1029

100

9.72%

 

8

饼干

1120

12

1.07%

 

9

罐头

857

9

1.05%

 

10

冷冻饮品

285

18

6.32%

 

11

速冻食品

1703

6

0.35%

 

12

薯类和膨化食品

852

12

1.41%

 

13

糖果制品

789

24

3.04%

 

14

茶叶及相关制品

663

14

2.11%

 

15

酒类

1688

42

2.49%

 

16

蔬菜制品

3739

223

5.96%

 

17

水果制品

1753

75

4.28%

 

18

炒货食品及坚果制品

893

24

2.69%

 

19

蛋制品

494

0

0

 

20

可可及焙烤咖啡产品

38

0

0

 

21

食糖

628

10

1.59%

 

22

水产制品

1677

48

2.86%

 

23

淀粉及淀粉制品

2544

119

4.68%

 

24

糕点

4980

218

4.38%

 

25

豆制品

2240

123

5.49%

 

26

蜂产品

617

8

1.30%

 

27

保健食品

421

8

1.90%

 

28

特殊膳食食品

40

0

0

 

29

特殊医学用途配方食品

0

0

/

 

30

婴幼儿配方食品

54

0

0

 

31

餐饮食品

4082

310

7.59%

 

32

食品添加剂

84

0

0

 

33

食用农产品

32994

1057

3.20%

 

34

其他5(请在备注标注类别)

106

1

0.94%

106批次为66批次阿胶糕、固元糕类食品、

37批次食盐、1批次食品馅料、2批次预拌粉;1批次不合格为阿胶糕

 

82789

2857

3.45%

 

关键字:中国

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