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广东2018年抽检食品(含保健食品和食品添加剂)合格率稳中有升

  广东省市场监督管理局关于2018年全年度食品安全监督抽检情况分析的通告

  2018年,广东省各级食品安全监管部门共完成并公布406568批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品396935批次,不合格样品9633批次,样品总体合格率为97.63%,与2017年全年度97.41%相比稳中有升。其中,粮、肉、乳、蛋、盐等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件1。

  抽检发现的主要问题有:一是食品中微生物污染问题,占不合格总数的26.48%;二是食品中农兽药残留指标不合格问题,占不合格总数的26.42%;三是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题,占不合格总数的15.21%;四是食品中生物毒素问题,占不合格总数的8.45%;五是食品标签标识问题,占不合格总数的8.41%;六是食品中质量指标不符合标准问题,占不合格总数的8.37%;七是重金属等元素污染问题,占不合格总数的4.23%。全年度食品监督抽检发现的各类问题见附件2。

  各市县级食品安全监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。原广东省食品药品监督管理局本级公布的抽检信息可在广东省市场监督管理局政府网站“食品抽检信息”专栏(http://gdamr.gdgs.gov.cn/gdscjg/zwgk_zdly_spaq_01/common_list.shtml)查询。

  特此通告。

  附件1 2018年全年度各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

合格样品

数量/批次

不合格样品

数量/批次

样品

合格率

1

粮食加工品

35941

35602

339

99.06%

2

食用油、油脂及其制品

20031

19061

970

95.16%

3

调味品

15989

15854

135

99.16%

4

肉制品

16428

16125

303

98.16%

5

乳制品

8766

8757

9

99.90%

6

饮料

17847

17558

289

98.38%

7

方便食品

5156

4987

169

96.72%

8

饼干

5967

5879

88

98.53%

9

罐头

2452

2444

8

99.67%

10

冷冻饮品

2053

2009

44

97.86%

11

速冻食品

5809

5741

68

98.83%

12

薯类和膨化食品

3541

3449

92

97.40%

13

糖果制品

8208

8086

122

98.51%

14

茶叶及相关制品

6368

6309

59

99.07%

15

酒类

14390

14114

276

98.08%

16

蔬菜制品

7152

6775

377

94.73%

17

水果制品

8395

8117

278

96.69%

18

炒货食品及坚果制品

5312

5143

169

96.82%

19

蛋制品

2133

2122

11

99.48%

20

可可及焙烤咖啡产品

457

457

0

100.00%

21

食糖

2465

2418

47

98.09%

22

水产制品

4854

4702

152

96.87%

23

淀粉及淀粉制品

3256

3222

34

98.96%

24

糕点

23711

23124

587

97.52%

25

豆制品

6110

6061

49

99.20%

26

蜂产品

1049

1022

27

97.43%

27

保健食品

491

487

4

99.19%

28

特殊膳食食品

1166

1156

10

99.14%

29

特殊医学用途配方食品

58

58

0

100.00%

30

婴幼儿配方食品

3506

3498

8

99.77%

31

餐饮食品

42725

40469

2256

94.72%

32

食品添加剂

1684

1680

4

99.76%

33

食用农产品

121137

118494

2643

97.82%

34

食盐

1929

1923

6

99.69%

35

其他(胶原蛋白肠衣)

25

25

0

100.00%

36

其他(冰淇淋粉)

3

3

0

100.00%

37

其他(包装材料)

2

2

0

100.00%

38

其他(食用酒精)

1

1

0

100.00%

39

其他(椰纤果)

1

1

0

100.00%

 

 

406568

396935

9633

97.63%

  附件2 2018年全年度食品监督抽检发现的主要问题

序号

问题类别

不合格样品数量(批次)

问题类别占比/%

备注

 

  计

9776

100%

 

1

微生物污染

2589

26.48%

 

2

农兽药残留

2583

26.42%

 

3

超范围、超限量使用食品添加剂

1487

15.21%

 

4

生物毒素

826

8.45%

 

5

标签标识

818

8.37%

 

6

质量指标

796

8.14%

 

7

重金属等元素污染物

414

4.23%

 

8

其他污染物

164

1.68%

 

9

非食用物质

79

0.81%

 

10

其他生物

20

0.20%

 

  广东省市场监督管理局

  2019年1月31日

关键字:中国

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