新余市抽检6类食品32批次样品不合格4批次

2019-10-15 11:00:01 安装信息网

　　近日，新余市市场监督管理局发布《食品安全监督抽检信息通告(2019年第37期)》。本期公布的抽检信息涉及6大类食品32批次样品，不合格4批次。

　　本次抽检6类食品32批次样品。其中饼干3批次，合格3批次;餐饮食品6批次，合格4批次，不合格2批次;豆制品7批次，合格7批次;酒类11批次，合格10批次，不合格1批次;肉制品1批次，不合格1批次;饮料4批次，合格4批次。

　　信息显示，抽样自渝水区北湖西路川赣粉店的1批次油条(加工日期：2019.8.11)样品被检出铝的残留量(干样品,以Al计)项目不合格;抽样自渝水区里木塘江氏牛肉粉店的1批次河粉(加工日期：2019.8.8)样品被检出脱氢乙酸(以脱氢乙酸计)项目不合格;抽样自渝水区罗坊镇玉华谷酒加工店的1批次水酒(2017.12.2)样品被检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不合格;抽样自渝水区燕子山菜场石记卤菜店的1批次烤鸭(2019.7.30)样品被检出胭脂红项目不合格。

　　新余市市场监督管理局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时,请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

　　不合格项目说明

　　一、铝的残留量(干样品，以Al计)

　　含铝食品添加剂可用作固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于焙烤食品，其添加量“按生产需要适量添加”，而终产品中的铝残留限量不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

　　二、脱氢乙酸

　　脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作于防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定，非发酵性豆制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。防腐剂超范围使用的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂。

　　三、甜蜜素

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，属于食品添加剂中的甜味剂，目前已广泛应用于食品加工制造中。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)及《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定，白酒中不得使用甜蜜素。同时，产品明示执行标准《浓香型白酒》(GB/T10781.1—2006)中规定，浓香型白酒中不得添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，达到以次充好、以假乱真的目的，谋求不当利益。

　　四、胭脂红

　　胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂，动物试验无中毒现象。胭脂红这种着色剂在我国水产品中是禁止使用的。如果胭脂红超过消费者的承受量，对肝肾功能会产生影响。胭脂红属于一种化学合成色素，是不允许添加到肉类食品中的，如果胭脂红超标使用，或消费者长期食用会对人体造成极大伤害，严重的有可能致癌。过量食用含人工色素的食品会危害人体健康。

　　本次检验项目

　　普通食品不合格信息(2019年第37期)

抽样编号	序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目	分类
SC19360501395110281	1	/	/	渝水区北湖西路川赣粉店	新余市渝水区北湖西路	油条	/	/	加工日期：2019.8.11	铝的残留量(干样品,以Al计)	餐饮食品
SC19360501395110250	2	/	/	渝水区里木塘江氏牛肉粉店	新余市渝水区里木塘	河粉	/	/	加工日期：2019.8.8	脱氢乙酸(以脱氢乙酸计)	餐饮食品
SC19360501395110269	3	/	/	渝水区罗坊镇玉华谷酒加工店	新余市渝水区罗坊镇罗北大道	水酒	/	/	2017.12.2	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)	酒类
SC19360501395110165	4	/	/	渝水区燕子山菜场石记卤菜店	新余市渝水区燕子山菜场	烤鸭	/	/	2019.7.30	胭脂红	肉制品

　　普通食品合格信息(2019年第37期)

抽样编号	序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类
SC19360501395110081	1	/	/	渝水区毛家步行街香缇丽舍蛋糕店	江西	小饼干	/	2019.7.18	饼干
SC19360501395110348	2	/	/	渝水区团结西路香酥板栗饼店	江西	曲奇饼	/	2019.8.16	饼干
SC19360501395110352	3	/	/	渝水区团结西路汤姆丝蛋糕店	江西	桃酥饼	/	2019.8.15	饼干
SC19360501395110268	4	/	/	渝水区沙土街阿英粉面馆	江西	油条	/	加工日期：2019.8.10	餐饮食品
SC19360501395110144	5	/	/	渝水区团结西路纯磨坊餐饮店	江西	油条	/	加工日期：2019.8.23	餐饮食品
SC19360501395110225	6	/	/	渝水区狮峰北路钟记湿粉店	江西	湿粉	/	加工日期：2019.8.7	餐饮食品
SC19360501395110253	7	/	/	渝水区礼祥里国良粉面馆	江西	湿粉	/	加工日期：2019.8.8	餐饮食品
SC19360501395110221	8	/	/	渝水区北路中路安庆蒸包店	江西	豆浆	/	加工日期：2019.8.6	豆制品
SC19360501395110236	9	/	/	渝水区仙来东大道小王包子店	江西	豆浆	/	加工日期：2019.8.7	豆制品
SC19360501395110301	10	/	/	渝水区胡家菜场香兰干货店	江西	腐竹	/	购进日期：2019.8.1	豆制品
SC19360501395110305	11	/	/	渝水区团结西路亿圆超市	江西	腐竹	/	购进日期：2019.7.25	豆制品
SC19360501395110304	12	/	/	渝水区胡家菜场徐阿姨干货店	江西	腐竹	/	购进日期：2019.8.2	豆制品
SC19360501395110302	13	/	/	渝水区胡家菜场福临门粮油商行	江西	腐竹	/	购进日期：2019.8.1	豆制品
SC19360501395110294	14	/	/	渝水区沙土街众意百货店	江西	腐竹	/	购进日期：2019.8.6	豆制品
SC19360501395110278	15	/	/	渝水区铁兴路小芳谷酒加工店	江西	杨梅酒	/	加工日期：2019.5.1	酒类
SC19360501395110273	16	/	/	渝水区铁路市场九妹酒坊	江西	水酒	/	2019.1.10	酒类
SC19360501395110308	17	/	/	渝水区新纺张氏酒坊	江西	白酒	/	2019.7.16	酒类
SC19360501395110309	18	/	/	渝水区新纺张氏酒坊	江西	杨梅酒	/	加工日期：2019.7.3	酒类
SC19360501395110315	19	/	/	渝水区良山镇李氏酒坊	江西	配制酒	/	/	酒类
SC19360501395110314	20	/	/	渝水区良山镇李氏酒坊	江西	白酒	/	2019.2.3	酒类
SC19360501395110320	21	/	/	渝水区水泉纯粮酒坊	江西	白酒	/	2019.6.3	酒类
SC19360501395110321	22	/	/	渝水区恭惠农贸市场	江西	谷酒	/	2019.7.10	酒类
SC19360501395110310	23	/	/	渝水区珠珊傅氏酒坊	江西	白酒	/	2018.8.1	酒类
SC19360501395110319	24	/	/	渝水区通瑞路合酒酒行	江西	白酒	/	/	酒类
SC19360501395110289	25	/	/	渝水区北湖西路将军茶饮店	江西	西瓜汁	/	加工日期：2019.8.11	饮料
SC19360501395110290	26	/	/	渝水区北湖西路将军茶饮店	江西	柠檬水	/	加工日期：2019.8.11	饮料
SC19360501395110283	27	/	/	渝水区五一北路旧梦奶茶店	江西	乌龙奶茶	/	加工日期：2019.8.11	饮料
SC19360501395110284	28	/	/	渝水区五一北路旧梦奶茶店	江西	西瓜汁	/	加工日期：2019.8.11	饮料