时间2018年6月1日—3日地点青岛国际会展中心 展馆分布1号馆2号馆3号馆5号馆7号馆 主办单位中国国际贸易发展联合会山东省食品工业办公室山东省食品工业协会 山东省肉制品专业委员会山东省调味品专业委员会青岛蓝博会展有限公司 承办单位青岛蓝博会展有限公司潍坊蓝博会展服务有限公司 协办单位台湾食品机械工业公会意大利自动包装机械制造厂协会 山东制冷学会山东省肉类协会 山东冷冻食品专业委员会山东饭店烹饪协会 环渤海湾——中国最具竞争力的食品制造业基地 食品机械需求旺盛的贸易采购中心 中国最有潜力的经济增长区域之一 山东——世界级的食品制造工厂 中国最大的食品产业基地 环渤海经济圈最大的经济体 展会前言 展会为行业企业拓展北方针对性区域中心市场提供最佳平台，促进行业整体交流。展会的升级促使着餐饮业布局的改变，进而携手餐饮界同仁开拓出餐饮业界的崭新局面。 “民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，2017年，全国餐饮业将保持年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元；培育出年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团100家。山东餐饮业市场总量超1000亿元，山东市场上拥有中国餐饮百强企业50多家；山东第一大省的庞大消费，蓬勃发展的旅游产业带动的特色餐饮消费，促进餐饮配料、食材等的强大需求。 覆盖买家行业 1、餐饮供应领域有实力、有营销网络终端的经销商、贸易商；速冻食品供应配送商；团购机构； 2、食材类、餐饮类大型专业市场（水产海鲜、调味料及干货、速冻冷冻食品/调理食品等），大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心等； 3、大型酒店、连锁餐企、西餐厅、旅游景点、渡假村、各大美食集中区域中小餐企，大型餐企一对一邀请；中央厨房、团体配餐企业、餐饮服务企业等； 4、大型超市、商场、学校食堂、家庭厨房等，行业内专业人士及相关机构、协会、部门。

参展范围

肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等； 火锅食材：火锅调味料、火锅冷冻调理食品、火锅冷冻水产产品及各类火锅新食材等； 水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等； 禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等； 蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等； 配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、酱、复合调味料（汁）、鱼露、食糖、食盐等，各类罐头、汤料，西餐调味品等； 其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材，咖啡、茶、酒水等饮品等； 特色食材：配餐、快餐及中餐食材半成品，酒店餐饮特色菜品，农特产品等新型有机食材等； 食品加工机械：饮料机械，调味品机械，肉类加工机械，果蔬加工机械，农产品加工设备，食用菌及生产设备技术，添加剂加工机械等； 加工工艺设备：分选及清洗机械干燥设备、杀菌设备、净化设备、煎炸机械、冷冻冷藏及保鲜设备等； 食品包装机械：打包机械、真空包装机、颗粒/粉末自动包装机、液体灌装机、膏体包装机械、包装材料加工机械；辅助生产设备；包装材料及制品；食品管理和服务系统等。 制冷设备展区 保鲜设备：保鲜柜、展示柜、保鲜设备、冰淇淋设备、气调保鲜包装设备、贮藏技术等； 冷冻、冷藏技术设备：低温冷冻、气调贮藏技术、制冰机、速冻设备、制冷压缩机、冷风机、制氮机、冷冻机、水泵和风机、全套制冷附属设备、保温材料及技术等； 冷链物流运输：保鲜车、冷藏车、保温车、冷冻机组；冷冻工作台、系统工程及配套设备。 设备、第三方服务： 中央厨房、餐饮软件、IT设备、管理系统、餐饮速冻食品配送等餐饮管理、策划、服务性企业及相关机构；餐饮加工设备、各类餐厨用具、仓储及冷链物流设备、检测设备、喷码机、净化设备、食品清洁与卫生、包装材料及制品；供应品及技术、法规专家。