汤类熬制锅|炒菜夹层锅

汤类熬制锅|炒菜夹层锅臧明燕电话：15753696359QQ:2595093399喝汤养胃暖心，最好的营养搭配一般就是几菜一汤，在家里我们都是用自己的小锅熬制自己喜欢喝的汤，可是在大型食堂、大酒店用小锅就满足不了众多人口的需求，这下就轮到我们的夹层锅闪亮登场了，夹层锅可以熬制汤类、粥类还能炒菜、煮肉制品等。 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 夹层锅的特点： 1、全304不锈钢制造，外形美观，结构紧凑，清洗方便； 2、以高压锅炉蒸汽为能源，符合国家钢制压力容器标准GB150-98； 3、锅体内外采用304不锈钢板整体冲压成型，自动抛光，精细焊接； 4、独特的蜂窝夹套结构，半球形锅体，换热面积大，加热速度快，高效节能； 5、锅体采用蜗轮杆装置180可倾(倾转方式为手动式翻转)，方便投料和出料、清洗方便 。 设备概述： 1）、总体结构： 固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成； 2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。 3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。 结构 1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。 2、锅体部分由内外锅体焊接而成，内外锅体均采用SUS304不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。 3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。 4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。 安装步骤 （1）撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体安装步骤 1、拧紧时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。 2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用 3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。 （2）安装步骤及使用注意事项 1、选好安装厂地、水泥地面为水平，锅体安放稳后打底角螺栓固定。 2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。 3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用 4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。